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台北市黃埔獅子會
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鱘龍魚是活的比恐龍還久的魚，早再1億6千萬年前就存著，其於全身上下可被利用率高達95%以上，在本草綱目上詳有記載鱘龍魚的藥用價值。
在近代科學也有文獻報告，鱘龍魚有效抗癌因子~也就是生物有效活性化是鯊魚軟骨的15-20倍，Omega-3比其他魚種高出3-5倍，胺基酸種類有17種，魚體脂肪價值12.5%的DHA與EPA，富含膠原蛋白，骨膠原，不飽和脂肪酸與軟骨素等，是營養價值極高的魚種之一。
鱘龍魚早期有另外一種念法，也就是鳇，所以鱘龍魚也稱之為鱘鰉魚或鰉帝魚。
正所謂三大珍品之一，自古以來都是皇帝的御用佳餚，例如慈禧太后、乾隆皇帝遊江南的遊龍宴、紅樓夢有人送了賈寶玉一條鱘鰉魚等，正所謂-縱得滿山熊掌、不如江中鱘鰉-也就是這麼來的。
在全世界有27種鱘龍魚，我們南澳養的是西伯利亞鱘與西伯利亞歐洲鰉，鱘龍魚的大小不能決定年紀，而是會因品種的不同，所以大小也會不同。
約1年的鱘魚可以拿來當辦桌菜，取魚排的鱘魚大約1.2-1.5米要養約3年，可以有卵取得魚子醬約在6-14年(品種問題)，確實有人養20年以上來當種魚，負責產下優質的卵來授精，然後變成魚苗。

一個牽手、一個扶持，祖孫自、三代情～～～
一份親情與關愛
是最自然
用最簡單的方式去呈現

像孩子般的晶瑩剔透每一個過程都像是爸爸媽媽對寶貝們的細心與呵護

家中有個調皮的孩子在一次玩耍中摔傷了腳
奶奶說：［咖緊柱魚仔湯吼孫加，由其洗鱘龍魚ㄟ嫩骨阿，黑熊讚夠顧陶，挖竟錢夏兄馬西株賊來加，金塊丟吼後啊！］
～～「趕快煮魚湯給孫子吃，由其是鱘龍魚軟骨最棒，顧骨頭，我之前摔傷也是煮這來吃，很快就好了！」

孩子看著湯「媽媽...我怕魚的味道」讓我延伸出了起源～
有人跟我說：［魚仔納舞郎株低ㄟ？哩悶丟艾株嫌ㄟ咖ㄟ丟咪阿。］
～～「魚怎麼會是煮甜的？你要煮鹹的才會對味。」

一份真情、一份甜蜜，純天然、零添加～～～
聽到寶貝喊著「媽媽超好吃的耶！還有滑滑的顆粒感！我超喜歡～」看著寶貝一口接一口塞進嘴裡我甜在心裡也連同奶奶的關愛一起...

每一個製作過程只講求用最簡單最天然的方法去呈現全營養的價值
「天下父母心、三代情、啾甘心！」